최상급(새책) - 최상급 책인데 앞표지 책등 부분 미세한 색바램 있음

'수운잡방'은 16세기 사대부가家 음식문화에 대한 풍부한 정보를 담고 있는 만큼 조선시대의 음식문화뿐 아니라 그 연장선인 현대의 한식에도 영향을 끼치는 책이다. 그렇기에 '수운잡방'의 재평가는 물론이고 세계 기록문화유산에 등재하려는 움직임이 활발하게 일어나고 있다.

'조선의 음식을 만들다'는 '수운잡방'에 수록된 122가지 조리법 가운데 비교적 오늘날에도 활용 가치가 높다고 여겨지는 50가지 조리법을 따로 선정하여 재현한 책이다. 한국음식문화진흥원의 서정순 이사장이 조리 과정을 재현했으며, 이를 황헌만·이경운·윤주영 사진작가가 생생하면서도 한식 특유의 정갈한 색채로 담아냈다.