최상급(새책)

[종가를 지켜온 종부의 손맛]은 KBS 2TV 『생방송 오늘』을 통해 방영했던 「종부의 손맛」에 방영되었던 종갓집의 내림음식을 책으로 엮었다.

이 책에서는 각 지역을 대표하는 종갓집의 음식을 소개하는데, 제철에만 맛볼 수 있는 재료의 소박한 종갓집 내림음식으로 안내한다. 봄에는 파릇한 나물의 향연이, 여름에는 무더위에 지친 심신을 달래주는 음식을, 가을에는 수확의 계절을 맞아 풍성해진 종가의 상차림을, 겨울에는 시간과 정성이 가득 들어간 음식들을 담았다.

목차 《종가를 지켜온 종부의 손맛》 출간에 부쳐 추천의 말 봄 한양 조씨 양절종가_보리순홍어애국|파평 윤씨 한림종가_냉이된장국과 냉이무침|문화 류씨 운조루_배추숙회나물|김해 배씨 한무종가_가시오갈피백김치와 가시오갈피오리백숙|원주 변씨 간재종가_두릅콩가루찜|의성 김씨 만회고택_쑥버무리와 쑥국|진주 강씨 만산고택_산갓챗물과 곰취쌈나물|단양 우씨 집의종가_순두부와 묵은지청국장|경주 김씨 충암종가_진달래화전과 수정과|평택 임씨 와송정사_된장깻잎장아찌와 머위우렁이볶음 여름 장흥 고씨 양진제_간장배추겉절이와 우엉찌개|해주 오씨 쌍산재_당몰샘 땅콩국수|영월 신씨 판서종가_숙주메탕국|의성 김씨 사우당_연잎밥과 녹차오이냉국|안동 권씨 춘우재_가지불고기와 가지냉국|안동 장씨 경당종가_명태보풀림과 수란|안동 권씨 충정종가_국화채와 육말|문화 류씨 북산종가_가마솥된장수육과 청국장꽈리고추찜|반남 박씨 서계종가_쇠고기애호박찜|대구 서씨 약봉종가_탕국밥 가을 행주 기씨 노사종가_시래기붕어찜|울산 김씨 하서 대종가_들깨토란줄기탕|파평 윤씨 대언종가_채소부각|탐진 안씨 백산종가_망개떡|이천 서씨 양경종가_집장과 해물수란채|경주 손씨 대종가_대추란|진주 하씨 단계종가_추어탕과 도토리묵장아찌|의성 김씨 지촌종가_건진국수|파평 윤씨 명재종가_떡전골|전주 이씨 오리종가_양파호박죽 겨울 수원 백씨 학인당_한채와 생합작|흥양 이씨 창석종가_동지차례팥죽|청송 심씨 송소고택_게바가지된장찌개와 조약전|안동 장씨 칠계재_태극깨강정|의성 김씨 학봉종가_족편|진성 이씨 대종가_생태난과 콩가루시래기국|풍산 류씨 파산종가_안동식혜|광산 김씨 쌍벽당_감주와 경단|예안 이씨 참판댁_참죽부각과 곶감호두말이|나주 나씨 반계종가_고추씨백김치 감사의 말