최상급(새책)

우리가 먹는 음식과 건강의 문제, 지리산의 아름다움과 그곳 사람들의 삶을 책과 대중매체를 통해 꾸준히 알려온 전문희의 건강 지침서. 차의 재료를 잎, 전초, 꽃, 뿌리, 열매로 각각 분류하여 차의 종류와 제다법(찻잎으로 차를 만드는 방법)을 좀 더 다양하게 구체적으로 소개한다.

산야초 차 종류를 잎, 전초, 꽃, 열매, 뿌리 등 부위별로 나누어 좀 더 상세하고 실용적인 지식들을 알려준다. 산야초를 채취해 차를 만들고 마시기까지 주의해야 할 사항들은 물론, 우리 몸에 구체적으로 어떤 작용을 하는지 세세히 밝혀내어 산야초 차를 직접 만들어 마시는 데 지침이 되어준다. 또한, 지리산 자연 속에서 포착한 산야초 사진들을 보완하여 시각적 즐거움을 더했다. 이와 함께 산야초차와 관련된 옛날이야기와 저자가 지리산에서 살며 인연을 맺은 사람들과의 이야기, 그리고 자연과 생명과 환경에 대한 저자의 감회와 생각을 들어볼 수 있다.

저자는 산야초차가 생소한 맛이라 입에 잘 받지 않을 경우 녹차, 생강, 대추, 감초 등을 섞어 마시거나 대여섯 종류의 산야초차를 함께 우려내어 먹기를 권한다. 또 몸에 좋은 음식도 하나만 계속 먹으면 오히려 해가 되듯 차도 편식하지 말고 여러 가지를 마시는 것이 몸에 이롭다는 것을 강조한다.