버선발로 디딘 누룩 - 한국의 전통명주 4 (알방25코너)
| 저자 | 박록담, 전경례, 최원 등 |
|---|---|
| 출판사 / 판형 | 코리아쇼케이스 / 2005년 초판 |
| 규격 / 쪽수 | 190*260 / 261쪽 |
| 정가 / 판매가 |
도서 상품 상태
최상급(하드커버+자켓)-새책
도서 설명
축간사
머리말
제1부 누룩이란
제2부 밀과 보리가 주원료인 누룩(맥곡)
제3부 밀과 쌀이 주원료인 누룩(미곡, 분곡)
제4부 녹두가 들어가는 누룩(녹두곡)
제5부 초재와 약재가 들어간 누룩(초곡)
누룩이름 찾아보기
도서 부연설명
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