된장 인사이드 - 와인보다 맛있고 치즈보다 건강한 우리 된장 이야기

된장 인사이드 - 와인보다 맛있고 치즈보다 건강한 우리 된장 이야기
된장 인사이드 - 와인보다 맛있고 치즈보다 건강한 우리 된장 이야기 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 유미경
출판사 / 판형 이담북스 / 2009년 초판
규격 / 쪽수 175*230 / 257쪽
정가 / 판매가 13,000원 / 9,500원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

와인보다 맛있고, 치즈보다 건강한 우리 된장 이야기. 좋은 된장 구별법, 청소년에게 된장이 꼭 필요한 이유, 된장이 아토피에 미치는 영향, 된장과 다이어트 등 ‘된장 참살이’ 실천법을 담았다.

또한 된장의 기본 구성 요소, 즉 원료인 콩과 소금, 물, 그리고 옹기와 침장법에 대한 것에서부터 동양의 콩이 미국으로 건너가게 된 경로까지 추적한다.

도서 부연설명

이 분류의 인기도서