최상급 - 새책

국립한국농업대학 장광진 교수, 약사 변성애, 진주국제대 약재산업학과 성환길 교수가 오랜 기간의 연구와 현장경험을 토대로 쓴 이 책은 국내외에 알려진 주요 건강작물의 특성과 이용에 관한 자료를 망라한다. 주변에 산재한 약초뿐만 아니라 생물, 과수, 채소까지 건강에 도움을 주는 작물의 약효와 응용분야를 일목요연하게 정리하였다. 식물들의 기본적인 특성을 설명하고 어떠한 약효를 가지고 있어서 어떤 질병의 치료에 이용하는지를 보여준다. 또한 매 약초마다 어떻게 조제하여 사용하는지도 설명하고 있어 채취에서부터 섭취까지의 과정을 한눈에 파악할 수 있다. 자가 처방법, 식물 각각의 성분과 효능, 성분에 대한 과학적인 근거 등을 해설하고, 희귀한 사진자료를 매 페이지마다 소개한다. 특히 해당 약초의 약용부위만을 확대한 사진을 함께 실어 시각적인 효과를 더하였다.