요리의 거장 에스코피에 (알작58코너)

요리의 거장 에스코피에 (알작58코너)
요리의 거장 에스코피에 (알작58코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 미셸 갈 (지은이) | 김도연 (옮긴이)
출판사 / 판형 다우출판사 / 2005년 초판1쇄
규격 / 쪽수 135*195(작은책 크기) / 540쪽
정가 / 판매가 12,000원 / 9,000원

도서 상품 상태

최상급(하드커버+쟈켓)-새책

도서 설명

위대한 요리사는 시인이자 예술가이여 과학자이자 의사이다...

 

가난한 대장장이의 아들로 태어나 어린 나이에 '요리의 예술적인 세계'에 눈뜬 한 천재 요리사의 삶을 소설 형식으로 더듬어간 전기.

13세부터 요리를 시작하여, 그랜드 호텔과 사보이 호텔, 리츠칼튼 호텔 등 세계적으로 가장 이름난 호텔의 주방 책임자로 일했던, '모든 일류 요리사들의 아버지' 오귀스트 에스코피에의 파란만장한 90년 인생을 풍부한 역사적 에피소드들과 함께 그려낸다.

도서 부연설명

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