한국음식의 맛과 멋 (가9-1코너)

한국음식의 맛과 멋 (가9-1코너)
한국음식의 맛과 멋 (가9-1코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 이효지
출판사 / 판형 신광출판사 / 2006년 1판2쇄
규격 / 쪽수 190*260(노트 크기 정도) / 364쪽
정가 / 판매가 22,000원 / 18,000원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 출처

2000년 문화관광부 우수학술도서

도서 설명

한국음식의 맛과 멋에 대해 정리한 교재. 한국음식의 독특함, 양념과 고명, 음양오행설에 따른 한국음식, 오방색 음식, 명절음식과 계절음식, 주식, 부식 등의 내용이 수록되어 있다.

목차

제1장 한국 음식의 독특함
제2장 한국 음식의 양념과 고명
제3장 음양오행설에 따른 한국 음식
제4장 오방색 음식
제5장 명절음식과 계절음식
제6장 주식
제7장 부식
제8장 떡
제9장 과정류(한과)
제10장 음청류
제11장 차
제12장 술
제13장 상차림
참고문헌
찾아보기

도서 부연설명

이 분류의 인기도서