유럽 커피문화 기행 (알커코너)

유럽 커피문화 기행 (알커코너)
유럽 커피문화 기행 (알커코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 장수한
출판사 / 판형 한울(한울아카데미) / 2009년 초판2쇄
규격 / 쪽수 175*230 / 348쪽
정가 / 판매가 22,000원 / 16,500원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 설명

커피 그 자체와 커피의 맛, 음용 방법, 커피를 둘러싼 기술의 발전, 유럽 카페의 인테리어와 메뉴 등 상업적인 성공 요소들, 문학을 비롯한 문화운동에 끼친 카페의 문화적 기여, 커피와 성 문화의 관계, 커피 잔과 커피 광고, 커피 관련 음악 등 커피를 둘러싼 하나의 '세계'를 탐독하고 소개한다.

이 책은 커피를 둘러싼 다양한 세계를 탐구한다. 그 세계의 출발과 끝은 유럽이다. 커피가 유럽으로 전해지면서 어떤 변화가 일어났는지, 맥주와 와인이 지배했던 유럽 음료시장에서 커피가 어떻게 지배적인 음료가 될 수 있었는지, 유럽의 카페하우스를 통해 커피문화가 어떻게 전 세계로 퍼져나갔는지 살펴본다.

특히 이 책의 저자는 바람직한 커피 음용 습관 및 커피문화의 방향을 제안한다. 커피 체리를 따 모으는 검게 그을린 손과 커피콩을 볶는 장인의 손을 항상 기억하면서, 커피 생산 농가들과 직접 '공정 거래'를 하고 소비자와 생산자가 함께 행복한 '지속 가능한' 대안을 찾는다.

각 나라마다 조금씩 다르게 발전해온 커피문화를 그 나라의 고유한 문화와 함께 설명하고, 그 밖에도 커피 잔, 커피 음악, 커피 광고, 커피 메뉴를 소개한다. 또한 유럽 20개 도시 70개가 넘는 카페를 소개하며 각각의 카페에 얽힌 일화와 대표 메뉴 등을 수록하여 실제 여행에서도 도움 받을 수 있게 했다.

도서 부연설명

이 분류의 인기도서