최상급(새책)

우리 음식문화를 제대로 알 고 그 음식에 대한 유래와 더불어 요리법, 장점들을 생각해 봄으로써 선조들의 삶의 지혜를 배운다. 패스트푸드와 인스턴트 문화에 젖어드는 요즘 세태에 우리 음식 문화를 되돌아 보면서 우리 음식의 장점과 특징들을 살펴본다.

고향의 맛 어머니의 맛

1. 떡바람
2. 장맛, 그리고 고향 맛
3. 숭늉, 그 구수한 우리네 맛
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가난하던 시절의 별미 

1. 김치, 가나 저편의 기억들
2. 칡, 가난을 씹더 추억
3. 쑥, 이난의 애환사와 같은 끈끔함
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살맛 나는 세상, 사람 사는 맛

1. 추어탕과 두레정신
2. 말걸리, 호연지기하던 처정의 세월 저편...
3. 고향집 감나무엔 추억이 주렁주렁 
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