커피기계와 원두커피 - 커피기계 구조와 기능 / 커피기계 관리 수리 (알특2코너)
저자 | 이철주 (지은이) |
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출판사 / 판형 | brodin / 2015년 초판1쇄 |
규격 / 쪽수 | 210*290(A4크기) / 153쪽 |
정가 / 판매가 |
도서 상품 상태
최상급 - 새책
도서 설명
1. 에스프레소
2. 에스프레소 커피기계
3. 에스프레소 커피기계의 관리와 수리
4. 냉동냉장 주방기계
5. 에스프레소 커피기계 작동하기
6. 원두커피 추출 방법
7. 커피재배
8. 커피 과학
9. 커피의 이해
10. 커피 메뉴
11. 라떼 아트
12. 커피 커핑
13. 커피 관능 검사
14. 바리스타 역할
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