최상급 - 새책

다양한 보이차가 즐비하는 요즈음 제대로 된 보이차를 많은 이들이 즐기길 바라는 마음으로 펼쳐냈다. 기본 용어부터 마호 읽는 법, 가공, 보관, 품평, 가짜에 속지 않는 방법 등 보이차에 대한 다양하고 올바른 정보를 독자들이 읽기 쉬운 편안하고 친숙한 용어로 소개하고 있다. 또한 올바른 차문화 정착을 위한 몇 가지 사항들을 독자들에게 권하고 있다.

이 책은 우리나라 차문화 현장을 들여다보면서 나타나는 두 가지 담론을 다루고 있다. 첫 번째 담론은 보이차 시장의 정화이다. 필자는 그동안 무수한 종류의 보이차를 의뢰받아 품평하는 과정에서 다양한 유형의 거짓된 정보와 사기를 보아왔다. 따라서 그동안 축적해온 정보들을 바탕으로 누구나 편안하게 깨끗한 차를 즐길 수 있는 음다문화 확산에 이바지하고자 한다.

두 번째 담론은 누구나 차를 쉽게 접하고 즐길 수 있는 여건의 조성이다. 필자는 이 책을 통해 누구나 편하게 즐기면서 결과적으로 국민 건강에 기여할 수 있는 차문화를 정착시키고 확산시킬 수 있도록 인식과 공감을 확대하려 한다.