최상급(하드커버+자켓) - 새책

책소개

세상을 바꾸기 위해 뭔가를 하나 하고 싶다면 유기농을 택하라. 미국의 유기농 운동을 이끌고 있는 저자는 이 문제에 분명하고도 단호한 해답을 내려주기 위해 방대한 통계와 문헌 조사, 현장 조사를 동원했다. 이를 통해 화학농업의 실상을 고발해 우리의 판단을 흐리고 있는 의구심을 해소하고 유기농에 대해 올바르게 이해할 수 있도록 이끈다.

특히 저자는 자신이 수장으로 있는 로데일 연구소의 거대 프로젝트(30년째 진행 중인 세계 최장기 연구 프로젝트 중 하나 - 아직 끝나지 않았다!)인 ‘농법 시험(FST)'의 결과들을 토대로 유기농이 ’지구를 치유하고 세계를 먹여 살리고 우리를 지키는‘ 첫 번째 실천이 될 것임을 선언한다.

목차

감수의 글 6
옮긴이의 글 8
서문 11
들어가며 15

1부 거대한 화학실험, 우리는 모두 실험동물이었다
1. 누가 땅과 물과 공기를 오염시켰는가 24
2. 누가 우리 자신과 아이들을 오염시켰는가 41

2부 굽이진 길을 따라 멸종으로 가다
3. 오늘날의 화학농업 72
4. 화학농업의 탄생 99
5. 기업과 정부는 어떻게 우리를 기만했나 126

3부 치유의 시대
6. 오늘날의 유기농업 188
7. 자연과 협력하는 농사 204
8. 세상을 구할 다섯 가지 열쇠 240

감사의 말 252더보기

감수의 글 6
옮긴이의 글 8
서문 11
들어가며 15

1부 거대한 화학실험, 우리는 모두 실험동물이었다
1. 누가 땅과 물과 공기를 오염시켰는가 24
2. 누가 우리 자신과 아이들을 오염시켰는가 41

2부 굽이진 길을 따라 멸종으로 가다
3. 오늘날의 화학농업 72
4. 화학농업의 탄생 99
5. 기업과 정부는 어떻게 우리를 기만했나 126

3부 치유의 시대
6. 오늘날의 유기농업 188
7. 자연과 협력하는 농사 204
8. 세상을 구할 다섯 가지 열쇠 240

감사의 말 252
주 257
찾아보기 271