최상급 - 새책

술을 통해 중국과 중국인의 세계를 들여다본다. 30년 가까이 중국 현지에서 중국인들과 더불어 땀 흘리며 우정과 갈등 속에서 사업을 펼쳐온 전문경제인이 바라본 중국 이해하기 제언이다. 중국술의 역사와 유래 그리고 소흥주, 두강주, 수정방, 오량액, 마오타이주, 태백주 등등 국가 공인 명주와 전통 술들의 유래와 특징 등을 소개하고, 중국 역사 속에서 중요한 역할을 한 사건과 인물들에 얽힌 술 이야기를 살펴본다.

또한 중국을 방문하거나 현지인들과 사업상 모임을 가지며 술자리를 가질 때 등등 유용하게 활용할 수 있는 안주(중화요리)와 술 마시는 중국식 예법에 대해 안내하며, 특히 한국인 입맛에 맞는 안주나 중국을 대표하는 안주를 쉽게 이해하고 선택할 수 있도록 중화요리의 재료와 조리법을 중심으로 간략하고도 일목요연하게 정리하고 설명해준다.