최상급 - 새책

각종 영양 성분과 항암 물질, 생리 활성 물질을 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀진 산나물을 일상 속에서 좋은 먹거리로 활용하며 건강을 지키는 방법을 소개한다. 소개된 산나물은 모두 명아주, 두릅, 쑥 등, 비교적 구하기 쉬운 것들이다.

저자는 '산나물 박사'로 알려진 함승시 교수로, 오랫동안 산나물의 효능으로 연구해왔다. 1991년 위암에 걸려위의 80% 가량을 절단하는 대수술을 받은 후, 항암 치료를 거부하고 연구대상이었던 산나물을 식이요법의 재료로 활용했다.

매일 산나물과 운동을 병행한 결과, 현재 건강을 되찾고 이를 일반인들에게도 널리 알라기 위해 이 책을 썼다고 한다.