10대와 20대를 위한 ‘세계시민교육 교과서’, <라루스 세계지식사전> 제14권. 이 책은 전 세계에서 어떠한 작물들이 재배되기 시작하여 지금에 이르고 있는지, 또 이 작물들은 어떻게 쓰이는지를 다채로운 지도와 삽화로 보여준다. 한마디로 우리 먹거리의 다양한 역사와 문화를 한눈에 보여주는 책이다.

세계시민교육은 글자 그대로 ‘세계시민’을 양성하는 교육으로 현재 유엔과 국제 NGO들이 가장 시급한 전 지구적 과제로 삼고 있는 현안들을 다룬다. 실타래처럼 연결되어 있는 지구촌의 모든 사람들을 이웃으로 생각하는 사람, 그래서 서로 지켜야 할 소중한 가치를 배우고 나누고 실천하는 사람… 한마디로 세계시민교육은 ‘진짜’ 글로벌 마인드를 갖춘 사람들이 더욱 많이 생기도록 하는 교육이다. <라루스 세계지식사전>은 그러한 국제적인 흐름 속에서 기획된 시리즈(전 22권)로 세계시민교육의 핵심 주제들을 쉽고 깊이 있게 다루고 있다.