한국인의 밥상문화 2 - 음식 속 숨은 문화 읽기 (집14코너)

한국인의 밥상문화 2 - 음식 속 숨은 문화 읽기 (집14코너)
한국인의 밥상문화 2 - 음식 속 숨은 문화 읽기 (집14코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 이규태
출판사 / 판형 신원문화사 / 2000년 초판1쇄
규격 / 쪽수 150*225(보통책 크기) / 309쪽
정가 / 판매가 0원 / 10,000원

도서 상품 상태

상급(매우 깨끗하고 상태 아주 좋음) - 거의 보지 않은 책

도서 설명

우리 음식문화에 대해 쓴 책으로 18년간 <이규태 코너>를 통해 발표된 글들 중 우리 음식문화를 국제적으로 비교하고 이를 통해 개성과 전통을 추구한 내용을 모아 구성했다.

이 책은 우리 고유의 전통 음식 중 특히 간장·된장·김치·두부 등 발효미를 내는 음식들을 위주로 다양하고 독특한 우리의 음식 문화를 소개했다. 어머니의 손맛이 담긴 음식 14가지와 신토불이 우리 먹거리, 밥상을 통해 살펴본 삶의 지혜 등 음식문화에 대한 저자의 해박한 지식이 담겨있다.

제 1권
1. 어머니 손맛깔이 담긴 음식
2. 정겨운 맛, 우리 먹거리
3. 밥상으로 보는 삶의 지혜
4. 매콤 짭짜름한 맛의 비밀
5. 술과 함께 정도 무르익고

제 2권
1. 신토불이 음식론
2. 먹으면서 배우는 문화 이야기
3. 맛으로 풀어보는 음식 궁합
4. 먹거리 하나에도 조상의 숨결이
5. 술에 얽힌 희로애락

도서 부연설명

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