궁합이 맞는 와인과 우리음식 - 요리 전문가 양향자가 추천하는 (알가4코너)

궁합이 맞는 와인과 우리음식 - 요리 전문가 양향자가 추천하는 (알가4코너)
궁합이 맞는 와인과 우리음식 - 요리 전문가 양향자가 추천하는 (알가4코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 양향자
출판사 / 판형 아카데미북 / 2009년 초판1쇄
규격 / 쪽수 190*260 / 216쪽
정가 / 판매가 13,000원 / 4,000원

도서 상품 상태

상급(매우 깨끗하고 상태 아주 좋음)

도서 설명

요리 전문가와 소믈리에가 만나 한식과 와인의 궁합을 제대로 다룬 '맛 가이드북'. 먼저, 책의 앞부분에는 일반인이 알아두면 도움이 될 만한 와인 기본 상식을 수록했다. 와인의 종류, 와인 과련 도구, 기본 용어, 에티켓 등을 간단하게 다루었으므로, 와인과 친하지 않았던 일반인들도 와인 상식에 대한 부담이 없다.

책의 대부분을 차지하는 '와인에 어울리는 한식.별미' 부분에는 불고기·잡채·너비아니구이 등 한국인이 좋아하는 전통 한식을 기본으로, 별미요리.다과.퓨전요리까지 범위를 넓혔다. 우리 음식의 조리법을 먼저 설명한 뒤에, 각 음식과 맛의 조화를 이루는 와인을 소개해 놓았다. 특히 음식의 다양한 맛과 조화를 이루는 와인의 선별은 국내 유수의 와인 전문 회사와 호텔 소믈리에의 조언을 바탕으로 구성했다.

도서 부연설명

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