이야기로 만나는 전주음식 - 유네스코음식 창의도시 (알특3코너)
도서 상품 상태
보통 - 상태 좋으나 속지 뒷쪽 20여페이지 정도 상단 귀퉁이 물먹음, 보는데 지장은 없음
도서 설명
목 차
1. 전주 24절기 음식 및 의례음식
- 조사 목적
- 조사 방법
- 조사 결과
- 전주의 절기음식과 의례음식 표준화와 명품화 방안
2. 자료로 본 향토음식
- 문헌조사
- 향토음식 인식 및 가치 조사
- 향토음식 재연 및 후보군 산업화가지 푱가
- 상품화 전략
3. 전주음식장인 맥 잇기
- 음식 장인조사 및 선정결과
- 전주음식 분야 구술조사
- 전주음식 교육 분야 구술조사
- 전주음식 외식산업 분야 구술조사
- 전주비빔밥축제 전주음식창의관 내 전주음식장인 홍보관
도서 부연설명
이 분류의 인기도서
-
한국문화재보존고 1위
-
70, 80년대 공연금지 희곡선집 2위
-
천년의 세월을 엮는 사람들 (답7코너) 3위
-
매화록(梅花錄) (답1코너) 4위
-
이제사 말햄수다 (사45코너) 5위
-
차(茶)의 고향을 찾아서 6위
-
원색한국수목도감 7위
-
작별의 예식 - 시몬느 드 보봐르 (인2코너) 8위
-
한국다시(茶詩)작가론 9위
-
컬렉션의 세계 10위
-
운문댐 수몰지역지표조사보고서 11위
-
한국민족주의 발전과 독립운동사연구 12위
-
세계미술용어사전 13위
-
조선후기 병서와 전법의 연구 14위
-
동악미술사학 제3호 (가15코너) 15위
-
박두진 산문전집 수필 1 : 햇살, 햇볕, 햇빛 (인22코너) 16위
-
일제강점, 해방기 인정식의 경제사상 연구 17위
-
지금은 꽃이 아니라도 좋아라(초판) 18위