도해 식문화의 역사 - AK 트리비아북 (알오22코너)

도해 식문화의 역사 - AK 트리비아북 (알오22코너)
도해 식문화의 역사 - AK 트리비아북 (알오22코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 다카히라 나루미 (지은이) | 채다인 (옮긴이)
출판사 / 판형 에이케이(AK) / 2013년 초판1쇄
규격 / 쪽수 150*215 / 244쪽
정가 / 판매가 13,000원 / 11,500원

도서 상품 상태

최상급(새책)

도서 설명

'에이케이 트리비아북'. 중세유럽을 중심으로 서양세계의 고대에서 18세기 무렵까지, 각 시대의 역사적 배경설명을 바탕으로 어떻게 음식문화가 변천되어 왔는지, 일러스트를 곁들어 일목요연하고 알기 쉽게 설명하였다.

최초의 조리역사서부터, 식재료, 식도구, 식사예절, 계급별 식사메뉴, 시대별 지역별 조리방법 및 선호메뉴에 이르기까지, 시대상황과 분위기에 따라 당시 사람들의 인식이 식문화에 어떠한 영향을 끼쳤는지에 대해 매우 상세하고 재미있게 소개하였다.

도서 부연설명

이 분류의 인기도서