제주도 음식 - 빛깔있는 책들 (알음3코너)

제주도 음식 - 빛깔있는 책들 (알음3코너)
제주도 음식 - 빛깔있는 책들 (알음3코너) 도서상품에 대한 정보입니다.
저자 김지순
출판사 / 판형 대원사 / 1998년 초판1쇄
규격 / 쪽수 150*210 / 128쪽
정가 / 판매가 0원 / 4,500원

도서 상품 상태

최상급 - 새책

도서 설명

제주도는 척박한 화산섬이어서 생존을 위해서는 자연에 대항하여 힘겹게 싸워야 하는 곳이다. 이런 열악한 환경은 제주도만의 독특한 음식 문화와 식생활 풍습을 만들었다.

이 책에서는 제주도의 자연 환경이 음식에 끼친 영향과 제주 사람들이 즐겨 먹는 음식을 계절별로 분류하여 재료와 만드는 방법을 소개하였다. 그리고 각 절기와 의례 음식에 대해 다룸으로써 제주 사람들의 삶을 이해할 수 있도록 하였다.

도서 부연설명

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