에도의 패스트푸드 (알오25코너)
도서 상품 상태
최상급(새책)
도서 설명
덴푸라, 스시, 소바, 장어구이 등 오늘날까지 사랑을 받고 있는 일본 음식들은 어디에서 온 것일까? 바쁜 서민들의 사랑을 받은 에도풍의 패스트푸드, 의외로 소박한 쇼군의 식탁, 맏물 가다랭이를 둘러싸고 벌였던 일대 소동, 그리고 일본 최고의 요리집 야오젠에 이르기까지...... 현대 일본인의 정체성을 형성한 에도시대 서민들과 무사들의 일생 생활을 통해 다채로운 에도의 음식 문화를 밝힌 책.
목차 프롤로그 제1장 에도 패스트푸드의 활약상 제2장 에도의 맛 탄생 제3장 쇼군의 식탁, 죠닌의 식탁 제4장 에도의 식도락 붐 제5장 에도 최고의 요리집, 야오젠 제6장 일본 요리의 완성 에필로그
도서 부연설명
이 분류의 인기도서
-
한국문화재보존고 1위
-
70, 80년대 공연금지 희곡선집 2위
-
천년의 세월을 엮는 사람들 (답7코너) 3위
-
매화록(梅花錄) (답1코너) 4위
-
이제사 말햄수다 (사45코너) 5위
-
차(茶)의 고향을 찾아서 6위
-
작별의 예식 - 시몬느 드 보봐르 (인2코너) 7위
-
원색한국수목도감 8위
-
한국다시(茶詩)작가론 9위
-
컬렉션의 세계 10위
-
운문댐 수몰지역지표조사보고서 11위
-
한국민족주의 발전과 독립운동사연구 12위
-
세계미술용어사전 13위
-
조선후기 병서와 전법의 연구 14위
-
동악미술사학 제3호 (가15코너) 15위
-
박두진 산문전집 수필 1 : 햇살, 햇볕, 햇빛 (인22코너) 16위
-
일제강점, 해방기 인정식의 경제사상 연구 17위
-
지금은 꽃이 아니라도 좋아라(초판) 18위