'문화의 길' 총서 5권. 한국 다방의 역사와 특징을 비롯해 실내 장식, 분위기, 종업원, 기능에 이르기까지 참으로 시시콜콜하다. 한마디로 “이방인의 눈에 비친 ‘한국 다방’의 모든 것”이라고 할 수 있다.

1910년대에 다방이 처음 등장한 이래, 시대에 따라 다방의 성격과 기능은 계속 변화했다. 초기에는 일부 상류층의 전유물이었다가 문화 예술인들의 사교 공간으로 바뀌었고, 이어서 대중적인 만남의 장소로 고객층이 확대되어 급기야는 앞의 보고서에서 보듯 만인의 응접실 노릇까지 하게 된 것이다.

이러한 변천의 배경에는 사회의 변화, 생활양식의 변화가 자리 잡고 있다. 그 말인즉, 다방의 변천을 들여다보는 일은 곧 한국 사회의 변화, 도시 문화의 변화, 생활상의 변화를 들여다보는 일이기도 하다는 것이다. 따라서 이 책은 다방이라는 창을 통해 들여다본 20세기 한국 사회사, 풍속사라고 할 수 있다.